Kesalahan yang sering terjadi di dapur adalah menambahkan terlalu banyak garam ke masakan. Ya, kesalahan ini bisa dialami siapa saja, bahkan koki profesional pun pernah mengalaminya.
Tentu saja tidak semua makanan tersebut bisa diperbaiki dengan cara tersebut.
.
Tambahkan Asam
Anda dapat menambahkan air perasan jeruk nipis, air perasan lemon, atau cuka apel untuk membantu menetralkan rasa yang terlalu asin. Bahan berbasis tomat, seperti saus tomat dan pasta tomat, juga dapat digunakan karena tomat tergolong asam.
Tambahkan Bumbu Tambahan
Cara kedua untuk menyelamatkan masakan yang terlalu asin adalah dengan menambahkan bumbu tambahan. Untuk hidangan seperti casserole, semur, atau chili, Kamu bisa menggunakan bahan-bahan seperti alpukat, keju ricotta, atau bahan serupa lainnya. Tekstur krim dari bahan-bahan ini membantu mengurangi rasa asin dan menyebarluaskan rasa garam dengan lebih merata di lidah.
Tambahkan Produk Susu
Apa itu yang ingin saya ketahui?
Produk susu mengandung gula alami yang dapat membantu mengurangi rasa asin. Susu non-dairy seperti susu oat atau susu kelapa juga mampu memberikan efek serupa.
Tambahkan Kentang Mentah
Salah satu cara paling umum untuk mengurangi rasa asin yang berlebihan di makanan adalah dengan menambahkan kentang. Metode ini efektif untuk sop, semur, atau jenis masakan serupa lainnya. Cukup tambahkan kentang yang dipotong menjadi dadu saat dimasak, satu hal yang akan terjadi adalah kentang yang mengabsorpsi sebagian besar cairan, termasuk cairan garam yang berlebih.
Tambahkan Gula
Coba perkenalkan secukupnya gula, baik gula putih maupun gula merah. Anda juga bisa menambahkan gula semut untuk menyeimbangkan rasa untuk menetralkan rasa asin dalam makanan. Dengan menambahkan sedikit gula, hidangan yang awalnya terasa terlalu asin bisa kembali lezat dan seimbang.
Jadi, jangan panik jika menghadapi masakan yang terlalu asin ya, cukup tambahkan bahan-bahan berikut ini untuk menyelamatkan rasa masakanmu.
Selamat mencoba!
Related posts:
