Makanan yang kaya nutrisi ini mengandung antioksidan, serbaguna, dan berguna untuk meningkatkan pencernaan, mengatur kadar gula darah, menurunkan risiko penyakit dan mendukung penurunan berat badan yang seimbang — semuanya menguntungkan dari segi kesehatan. Di luar manfaat umum, beberapa sayuran juga mengandung nutrisi spesifik yang dapat membantu mengurangi lemak di perut.
.
Brokoli
Brokoli termasuk sayuran paling padat nutrisi terbaik. Karena itu, banyak ahli gizi menyarankan sayuran hijau ini sebagai makanan untuk membantu mengelola berat badan. Penelitian menyatakan bahwa brokoli adalah sayuran yang baik untuk mengurangi lemak perut.
Menemukan konsumsi sayuran hijau kaya gizi secara teratur (termasuk brokoli dan sayuran berdaun hijau lainnya) membantu mengurangi lemak lambung pada partisipan pria remaja yang berlebih berat badan. Hasil yang sama juga ditemukan pada sayuran berwarna kuning dan oranye terang, seperti wortel dan paprika.
Wortel
Memasukkan wortel dalam penjelasan tentang sayuran yang bermanfaat untuk menurunkan lemak perut dan menambahkan wortel dan brokoli sebagai sayuran yang paling sering dikonsumsi oleh partisipan. Wortel kaya dengan jenis senyawa tanaman bernama lutein, yang menurut penelitian mengandung antioksidan serta berpotensi membantu menurunkan jaringan lemak perut. Selain itu, mengunyah wortel mentah dapat membantu meningkatkan metabolisme.
Selada
Selada mengandung lutein yang tinggi, senyawa tanaman yang memiliki potensi untuk mengurangi lemak perut. Senyawa ini merupakan bagian dari kelompok senyawa karotenoid yang lebih besar, yang meliputi lutein, likopen, dan xanthin zeaxanthin, dari kelompok senyawa yang antioksidan.
Selain sebagai antioksidan, beberapa penelitian lainnya mendukung bahawa senyawa-senyawa ini juga dapat membantu menurunkan kadar lemak. Sebuah penelitian yang dilakukan pada pria Jepang yang mengalami obesitas menemukan bahwa meningkatkan konsumsi sayuran yang kaya karotenoid, termasuk sayuran yang kaya lutein seperti selada, dapat mengurangi kadar lemak visceral atau jenis lemak perut yang terletak di dekat organ-organ perut yang sangat penting.
Paprika
Menggunakan diet rendah kalori bersamaan dengan suplementasi lutein menunjukkan beberapa efek positif pada partisipan.
Mereka yang mengonsumsi lutein mengalami penurunan ukuran lingkar pinggang, lemak visceral, berat badan, lemak tubuh, serta kolesterol jahat atau LDL. Manfaat lain paprika adalah kandungan tinggi jenis karotenoid yang disebut likopen yang telah diketahui bahwa sayuran kaya karotenoid berpotensi membantu mengurangi lemak perut.
Bit
Ulim tumbuh-tumbuhan berwarna khas ini relatif jarang dibicarakan, tapi volumenya penuh nutrisi yang bisa membantu mengelola berat badan di sekitar wilayah perut, bahkan meningkatkan sistem pencernaan. Sayuran ini kaya akan serat yang mencakup sekitar 3,8 gram per mangkuk. Mengonsumsi serat yang cukup setiap kali makan atau ngemil diperkirakan bisa membantu menghindari pembengkakan, mengurangi nafsu makan, dan meningkatkan rasa kenyang.
Mengonsumsi diet tinggi serat ditemukan dapat menyebabkan berkurangnya lemak visceral.
Kale
Kale adalah sayuran berdaging hijau yang kaya akan nutrisi. Daun yang enak ini dapat menyediakan dan mengandung vitamin A, K, C, dan B6 serta mangan, tembaga, dan kalium. Mengonsumsi kale juga akan memberikan serat dan protein dengan hanya sekitar 43 kalori per 100 gram. Kale termasuk pada dalam daftar sayuran berdaging tua ini, sehingga menambah lebih banyak sayuran berdaun ini ke makanan akan membantu mencapai tujuan untuk mengurangi lemak di sekitar perut.
Bayam
Sawi alami dan miskin kalori ini sangat sarat nutrisi dan baik untuk dijadikan salad, ditumis, atau dimasukkan ke dalam jus protein. Menambahkan lebih banyak bayam tersebut ke dalam menu makanan dapat membantu menghilangkan lemak perut. Bayam mengandung serat yang dapat membantu pencernaan dan kesehatan usus, mengandung vitamin K yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi berat badan, termasuk lemak visceral.
