Cara Membuat Donat - Pasar Modern

Donat adalah makanan ringan yang populer di seluruh dunia. Berikut adalah resep dasar untuk membuat Donat yang lezat:

Bahan-bahan:

Bahan untuk adonan:

2 1/4 cangkir tepung terigu
2 sendok makan gula
2 sendok makan mentega (cairkan)
1/2 cangkir susu hangat
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh ragi instan (sekitar 7 gram)
1/2 sendok teh vanili ekstrak (opsional)

Bahan untuk pelapis:

Minyak untuk menggoreng
Gula halus (gula bubuk) untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah:

Persiapan Raginya: Campurkan ragi instan dengan susu hangat dalam mangkuk kecil. Biarkan reaksinya selama sekitar 5-10 menit sampai berbusa.
Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Anda juga bisa menambahkan vanili ekstrak pada saat ini jika Anda mau.
Tambahkan Bahan Basah: Tambahkan campuran ragi yang sudah berbusa, mentega cair, dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Uleni Adonan: Uleni adonan selama sekitar 5-7 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lengket.
Fermentasi: Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1-2 jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.
Pembentukan Donat: Setelah adonan mengembang, gilas adonan menjadi lembaran tebal sekitar 1/2 inci. Gunakan cetakan Donat atau gelas dengan diameter yang sesuai untuk memotong adonan menjadi Donat. Letakkan Donat tersebut di atas loyang yang telah diolesi minyak atau ditaburi tepung.
Fermentasi Kedua: Tutup loyang dengan kain bersih atau plastik wrap lagi, dan biarkan Donat mengembang lagi selama sekitar 30-60 menit.
Penggorengan: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 350-375 derajat Fahrenheit (175-190 derajat Celsius). Goreng Donat dalam minyak panas hingga kecoklatan di kedua sisinya, sekitar 1-2 menit per sisi.
Penyajian: Angkat Donat yang telah digoreng dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Taburi dengan gula halus jika Anda suka.

Donat siap disajikan! Anda juga dapat mencoba variasi dengan mencelupkannya ke dalam glasir atau gula berwarna-warni untuk tampilan yang lebih menarik. Selamat mencoba!